清水 みなみ

食の経済

ESG投資とは?メリットや企業の事例、問題点をわかりやすく解説

日本国内でも環境問題や社会問題への関心が高まる中、「ESG投資」という概念が今注目されています。この記事では、ESG投資が現在注目されているその理由と、投資としてのメリット、現在抱えている問題点をご紹介し、環境や社会問題、ESG投資に関心を持ち始めた方へ向けて、わかりやすく解説します。
食の経済

ESG・SDGs・CSR・サスティナビリティ|4つの要素の違いと関係性をわかりやすく解説。「MOTTAI」で変えたい食の未来のために

近年、企業の活動においては、利益追求だけでなく、環境や社会への配慮が求められるようになっています。この記事では、ESG、SDGs、CSR、サスティナビリティといった、よく似た言葉の意味と違いを詳しく解説します。そして、これらの概念が企業の事業活動にどのように活かされているのか、具体的な事例を交えてご紹介します。
食の経済

ESGにおいて個人ができること7選|身近な取り組み事例を紹介

私たちの何気ない日常が、地球環境や社会に大きな影響を与えているのかもしれません。ESGという視点から見ると、私たちの小さな行動が、大きな変化を生み出す第一歩となるのです。この記事では、ESGの考え方を日常生活に取り入れるための具体的な方法を7つご紹介します。
食と社会

食べ残しって実際どうなの?食べ放題の仕組みから考える、食品ロス対策

好きなものを好きなだけ食べられる「食べ放題」。この言葉に心躍る人も多いのではないでしょうか。今や、和洋中と料理のジャンルに問わず食べ放題店が存在するほど人気のサービスです。しかしその裏側には、大量の「食べ残し」が存在しています。なんと外食産...
食の教育

こども食堂とSDGs|開催のメリットやデメリット、実際の取組み事例をもとに徹底解説

この記事では子ども食堂とSDGsの関係性について解説していいきます。結論から申し上げますと目標1:貧困をなくそう、目標2:飢餓をゼロに、目標3:すべての人に健康と福祉を、目標10:人や国の不平等をなくそう、目標17:パートナーシップで目標を達成しようとの関連性が強いと言えます。
食の教育

こども食堂が抱える課題|解決策と私たちにできること。

「こども食堂」とは、子どもが一人でもいける無料または低額の食堂のこと。家庭の経済状況に関わらず、子どもたちに温かく栄養のある食事と居場所を提供する場であり、地域に根差した活動として注目されています。しかし子ども食堂の運営には、資金や人材の不...