食の課題

世界の食糧問題を解決するかもしれない、注目の「昆虫食」を徹底解説！栄養価の高さや環境負荷の低さなど、メリットだけでなくデメリットも詳しくご紹介します。

急増する世界人口と食糧問題の関係性を徹底解説！この記事では人口爆発が与えている、食料生産、食料分配、食品ロスなどの影響を解説し、私たちができることを考えていきます。

食料不足に苦しむ人々が世界にいることを知っていますか？この記事では、食糧問題の原因と現状、そして私たち一人ひとりができることをご紹介します。

食糧問題とエネルギー問題、2つの課題を同時に解決するかもしれない「バイオ燃料」という革新的な技術があります。この記事では、食糧問題解決への新たな道筋をわかりやすく解説します。

近年、海が人間の経済活動などによって深刻な危機に晒されています。SDGs目標14「海の豊かさを守ろう」では、海の豊かさを回復させる為に国際的な取り組みを呼びかけています。本記事では今「海」に起きている問題と地球や私たちに与える影響についてご紹介します。

私たち一人ひとりが日々使用している多くのプラスチック製品。この記事では、マイクロプラスチックがどのように発生し、どのような影響を与えているのか、その原因と事例を具体的にご紹介します。海を守り未来の世代に美しい地球を残すためにできることを考えていきましょう。

世界では、まだ食べられるはずの食料が大量に捨てられています。この深刻な食品ロス問題は、私たちの食生活だけでなく、地球環境にも大きな影響を与えています。この記事では、SDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」に焦点を当て、食品ロス問題の現状と、私たちにできることをご紹介します。

「規格外」というだけで、まだ食べられる野菜が捨てられてしまうのはもったいないと思いませんか？ 実は、この規格外野菜を新たなビジネスチャンスに変え、企業の社会的責任（CSR）を果たせる可能性を秘めているのです。本記事では、規格外野菜の定義や発...

SDGsの目標「つくる責任、つかう責任」を知っていますか？ 日本では、まだ食べられるのに捨てられる食品ロスが年間612万トンも発生しています。これは、世界で飢餓に苦しむ人々に向けた食糧援助量の約2倍に相当します。なぜ、豊かな日本で食品ロスが...

世界中で問題となっている食品（フード）ロス。日本においても問題視されており、様々な企業が削減に向けた取り組みを行っています。この記事では、まず食品（フード）ロスの原因を食品の生産から消費までの4つの過程に分けて解説し、企業の役割や取り組みの事例をご紹介します。